Entraña
Corte argentino. Fibra abierta, brasa fuerte, servida con su chimichurri.
El fuego hace su parte.
La tuya es venir: cortes premium sobre brasas de carbón y leña, y mesas que se comparten. En el centro de Murcia.
Reservar mesaNace en Murcia. Late a fuego argentino.
Ganado seleccionado de pastura y cortes exclusivos de Paco Rosa, proveedor de referencia de la región. Maduración precisa, marmoleo perfecto y una cocina que respeta el producto: la brasa hace el resto.
Calle Enrique Villar 15, Murcia
Parrilla de obra: carbón y leña
Bodega nacional e internacional
Apertura: octubre de 2026
Materiales nobles, ambiente cálido, iluminación tenue: el fuego decora cada rincón.
02
Recepción
Cruzás la puerta y el fuego ya está encendido.
03
Servicio
Te guían por la carta sin prisa, el corte llega entero y el punto se decide con vos.
04
Parrilla
La brasa hace su trabajo a la vista. Fuego de carbón y leña, sin atajos.
05
Postre
El final artesanal, con el fuego ya en calma.
06
Despedida
Te vas pensando en la próxima vez.
Presente en el corazón y en la mesa de quien lo encuentre.
Los cortes
Seleccionados con Paco Rosa, madurados con calma y sellados a la brasa.
Tomahawk
El gran formato. Hueso largo, fuego lento, costra perfecta.
Tira de asado
El costillar en corte transversal: brasa baja y paciencia.
La brasa
Carbón y leña, encendidos cada día. Fuego parejo, aroma profundo.
Hay una parte que no se puede contar.
Éste es el punto exacto.
Tu mesa junto al fuego.
Abrimos en octubre. Las reservas de inauguración se abren muy pronto, con plazas limitadas por hora.
Reservar mesaTeléfono: +34 868 05 03 33
Presente en el corazón y en la mesa de quien lo encuentre.